Nhụy hoa nghệ tây Saffron

Saffron là gì?

Mặc dù được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, thế nhưng chỉ có saffron được trồng tại Iran mới được đánh giá là dòng sản phẩm chất lượng nhất. Hiện nay, đất nước này chiếm tới 90% trên tổng sản lượng của toàn thế giới và cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Nhụy hoa nghệ tây tươi sau khi được thu hái sẽ được đem phơi khô và sử dụng giống như một loại gia vị trong nấu ăn. Tuy nhiên, ngày nay, hoa nghệ tây còn được sử dụng phổ biến với vai trò như là một loại dược liệu quý, đắt đỏ.

Trên thực tế, hoa nghệ tây đều được trồng cũng như thu hoạch bằng phương pháp thủ công (thu trực tiếp bằng tay). Cách thu hoạch này khiến tiêu tốn nhiều nhân lực, chi phí, do đó, saffron trở thành một trong những loại gia vị, dược liệu đắt nhất thế giới.

Có mấy loại nhụy hoa nghệ tây?

Nhụy hoa nghệ tây có nhiều mức giá cao thấp khác nhau tùy thuộc vào độ dài của sợi nhụy hoa. Loại hoa này được chia thành 5 loại chính, gồm: Saffron Negin (Super Negin), Saffron Sargol (All-Red), Saffron pushali (PouShali), Saffron Bunch (Dasteh) và Saffron Konj (Konge). Trong đó, từng loại có đặc điểm cụ thể như sau:

• Saffron Negin (Super Negin) được đánh giá là loại Saffron cao cấp nhất. Loại này chỉ loại bỏ duy nhất phần chân nhụy, còn lại toàn bộ phần thân nhụy và màu sắc được giữ nguyên. Xét về hương thơm, loại này được đánh giá là loại có hương thơm hảo hạng, thêm nữa khối lượng cũng vô cùng nhẹ và có thời gian sử dụng rất dài.
• Saffron Sargol (All-Red) cũng là một trong những dòng cao cấp, xếp ngay sau loại Saffron Negin (Super Negin). Mặc dù sợi ngắn và mảnh hơn so với sợi Negin nhưng không đáng kể và hương thơm, chất lượng cũng không kém cạnh Negin.
• Saffron Pushali (PouShali) là loại sản phẩm được giữ nguyên phần thân trên màu đỏ và phần chân nhụy màu vàng. Với cách chế biến này, trọng lượng của Saffron pushali (PouShali) sẽ tăng nhưng chất lượng và hương thơm lại bị giảm sút đi. Chính vì vậy, giá thành của loại nhụy hoa nghệ tây này cũng rẻ hơn so với 2 loại: Saffron Negin (Super Negin) và Saffron Sargol (All-Red).
• Saffron Bunch (Dasteh) là dòng sản phẩm sợi thô, được thu hoạch nguyên sợi sau đó bó thành từng bỏ nhỏ rồi bán luôn ra thị trường mà không qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào khác nữa. Đây là loại Saffron có giá thành tương đối rẻ nhưng lại khó có thể đảm bảo được chất lượng của sản phẩm.
• Saffron Konj (Konge) là loại sản phẩm có được sau khi sơ chế 2 loại Saffron Sargol (All-Red) và Saffron Pushali (PouShali). Saffron Konj (Konge) chính là sợi màu vàng được cắt bỏ từ 2 loại Saffron trên. Loại sản phẩm này có giá thành khá rẻ và chủ yếu được sử dụng để uống như một loại trà.

Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?

Công dụng của saffron đối với sức khỏe

Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

Theo các nhà khoa học, nhụy hoa nghệ tây có chứa hợp chất như: anthocyanins, flavonoids, alkaloids, tannins và saponins - những chất có khả năng giúp các chất dẫn truyền thần kinh trong não được cân bằng và bù đắp sự hao hụt chất serotonin khiến bệnh trầm cảm thuyên giảm.

Các nghiên cứu cho thấy, đối với bệnh nhân bị trầm cảm hoặc các bệnh lý về thần kinh thì việc sử dụng Saffron mỗi ngày liên tục 6 tuần sẽ mang lại kết quả tương đương như khi sử dụng các loại thuốc hỗ trợ điều trị những căn bệnh này. Do đó, nếu bạn hoặc các thành viên trong gia đình có các dấu hiệu trầm cảm, mệt mỏi quá độ thì hoàn toàn có thể sử dụng hàng ngày để giảm thiểu, cải thiện tình trạng này.

Saffron giúp giảm thiểu tình trạng rối loạn và cải thiện chất lượng giấc ngủ

Với 2 hoạt chất chính gồm: Crocin và Safranal, nhụy hoa nghệ tây có tác động tích cực đến việc cải thiện giấc ngủ. Cụ thể là người sử dụng có thể giảm tình trạng mất ngủ, an thần hơn nhưng lại không gặp phải một số tác dụng phụ như mệt mỏi hay đau đầu.

Loại thảo dược này cho thấy tác dụng rõ rệt ở nhóm người bị mất ngủ kinh niên, thường xuyên làm việc căng thẳng, thường xuyên thức khuya, dậy sớm, mệt mỏi… Nếu sử dụng chúng mỗi ngày sẽ có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Ngoài ra, loại thảo dược này còn giúp giảm tình trạng stress, tinh thần minh mẫn, phấn chấn hơn.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Tác dụng của saffron còn được thể hiện ở khả năng hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa thông qua việc ngăn ngừa hóa học, kìm hãm sự tăng sinh tế bào, chống oxy hóa, bảo vệ gen, chống viêm và phòng ngừa quá trình peroxy lipid.

Tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch

Đây là kết quả của một nghiên cứu vào năm 2008 với một nhóm người trưởng thành khỏe mạnh. Theo đó, việc sử dụng 0,4Gr Saffron mỗi ngày giúp huyết áp giảm đáng kể. Cùng với đó, khả năng giúp hạ huyết áp đối với những người có chứng cao huyết áp mãn tính của loại nhụy hoa này cũng được chứng minh trong các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm.

Góp phần cải thiện một số triệu chứng tiền kinh nguyệt

Đây là kết quả nghiên cứu của Khoa Phụ khoa và Tâm thần học (Đại học Khoa học và Y tế Tehran và Zanjan). Kết quả của nghiên cứu này cho thấy hiệu quả trong việc giảm một số triệu chứng tiền kinh nguyệt như: căng thẳng thần kinh, đau lưng, đau bụng,…

Saffron có công dụng hỗ trợ phòng và chống ung thư

Saffron được chứng minh là có khả năng hỗ trợ và phòng chống ung thư ở một số bộ phận trong cơ thể như: gan, dạ dày, đường ruột, đại tràng… Cụ thể, một số căn bệnh ung thư như: ung thư gan, ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tụy, loét dạ dày tá tràng, viêm loét dạ dày, co thắt đại tràng, nhiễm độc gan, tăng lipid máu, gan nhiễm mỡ… sẽ có khả năng cải thiện theo chiều hướng tích cực nếu người bệnh được sử dụng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên trong quá trình điều trị.

Góp phần hỗ trợ cải thiện thị lực

Kết quả nghiên cứu của Hoa Kỳ về saffron cho thấy, loại thảo dược này có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến giác mạc, nhiễm trùng mắt, đục thủy tinh thế, tổn thương võng mạc, thoái hóa điểm vàng…Theo đó, loại thảo dược này sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của võng mạc và giúp bổ mắt, cải thiện khả năng hoạt động linh hoạt của tế bào thị giác.

Saffron có công dụng tích cực đối với việc làm đẹp của phụ nữ

Ngoài những công dụng đối với sức khỏe, loại thảo dược này còn có khả năng giúp chị em làm đẹp và được ví như một loại “thần dược”. Theo đó, phụ nữ sử dụng loại thảo dược này sẽ ngăn ngừa được các bệnh liên quan tới da, luôn tươi trẻ và gìn giữ được nét thanh xuân.

Giúp giảm vết thâm sẹo, mụn

Với các hoạt chất đặc biệt của mình, nhụy hoa nghệ tây không chỉ giúp kháng viêm mà còn có khả năng trị vết thâm do mụn và tẩy tế bào chết rất tốt. Việc sử dụng loại thảo dược này thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa mụn quay lại cũng như giúp da láng mịn, tươi sáng hơn.

Cách thực hiện: Bạn trộn thật đều hỗn hợp gồm: nước hoa hồng, là húng quế và saffron rồi sử dụng như mặt nạ chừng 20 phút. Sau đó, bạn rửa mặt sạch bằng nước. Bạn sẽ thấy làn da của mình hết mụn dần, trở nên sáng, mịn, săn chắc hơn khi sử dụng mặt nạ này 2-3 lần/tuần.

Giảm thâm nám

Loại thảo dược này còn có khả năng giảm thâm nám nhờ lượng lớn các loại protein thực vật và vitamin. Những chất này giúp collagen được sản sinh liên tục, vết thâm nám mờ đi, làn da được phục hồi và cải thiện rõ rệt. Cách thực hiện: Bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm: sữa chua, nước hoa hồng và ít saffron trộn đều rồi đắp mặt khoảng 20 phút. Mỗi tuần bạn đắp mặt này từ 2-3 lần.

Giúp da ẩm mượt hơn

Nhụy hoa này còn giúp cung cấp độ ẩm cho da từ sâu bên trong nhưng không gây bít tắc lỗ chân lông.

Cách thực hiện: Bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm: tinh bột nghệ, nước cốt chanh, vài sợi nhụy hoa rồi thoa đều lên mặt, để như vậy khoảng 15 - 20 phút trước khi rửa mặt. Bạn có thể sử dụng mặt nạ này 2-3 lần 1 tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Giúp da đều màu, sáng mịn

Với khả năng ức chế hoạt động của các enzyme Tyrosinase, saffron giúp làn da trở nên sáng mịn, đều màu, khỏe khoắn hơn.

Cách thực hiện: Bạn chuẩn bị hỗn hợp dầu hạnh nhân/dầu dừa, dầu ô liu, vài sợi nhụy hoa nghệ tây rồi đắp mặt kết hợp massage mặt. Với loại mặt nạ này, bạn nên sử dụng 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả như mong muốn nhé.

Saffron có tác dụng phụ không?

Một số cách sử dụng saffron hiệu quả

Cách 1: Hấp nhụy hoa nghệ tây với cơm và sử dụng hằng ngày

Mùi thơm nhẹ và màu vàng đặc trưng của saffron là một trong những cách sử dụng phổ biến của loại thảo dược này. Cách sử dụng này rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng tránh bệnh tật, cải thiện hệ tiêu hóa. Cách làm rất đơn giản, khi bắt đầu nấu cơm, bạn cho thêm 2-3 sợi nấu chín cùng cơm.

Cách 2: Dùng Saffron như một loại mặt nạ cùng mật ong

Loại mặt nạ này giúp da đều màu, sáng mịn và làm sạch da cực tốt. Bạn nên sử dụng 2-3 lần 1 tuần để đạt hiệu quả tối ưu nhé. Cách làm như sau: Bạn trộn 2-3 sợi cắt nhỏ cùng 1 thìa mật ong rồi đắp mặt sau khi đã tẩy trang, rửa mặt, tẩy da chết. Để mặt nạ này tầm 15-20 phút thì bạn rửa mặt với nước sạch.

Cách 3: Sử dụng saffron như một loại trà hàng ngày

Đây là một trong những cách đơn giản, dễ làm và ít tốn thời gian nhất nhưng cũng mang lại hiệu quả rất cao. Bạn chỉ cần cho 2-3 sợi vào 200 - 500 ml nước ấm, để cho ngấm 10-15 phút là có thể uống. Bạn lưu ý, trường hợp bạn tăng số sợi nhụy hoa lên thì cũng tăng lượng nước tương ứng lên để không bị nồng.

Cách 4: Saffron uống kèm sữa

Cách pha nhuỵ hoa nghệ tây như sau: Bạn cho 2-3 sợi vào đun nóng cùng 300-500ml sữa để uống. Bạn lưu ý là chỉ đun nóng, không đun sôi để đảm bảo dưỡng chất trong sữa cũng như nhụy nghệ tây. Đồng thời, bạn nên uống trước khi ngủ khoảng 1 tiếng nhé! Cách uống này sẽ giúp làn da của bạn căng mịn, ngăn ngừa nám và giúp quá trình lão hóa chậm lại.

Cách bảo quản saffron đúng chuẩn

Những ai không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây

Phụ nữ đang mang thai, cho con bú không nên sử dụng

Trong loại nhụy hoa này có một số chất có thể gây co tử cung, dễ dẫn đến sảy thai. Tuy chưa có những kết luận chính thức về nguy cơ khi sử dụng loại thảo dược này đối với các bà mẹ đang cho con bú nhưng bạn cũng không nên tự ý sử dụng để tránh những đáng tiếc không đáng có nhé.

Người mắc bệnh tim mạch

Như đã nói ở trên, nhụy hoa này có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch. Nhưng bạn chỉ nên sử dụng khi chưa mắc các vấn đề về tim mạch, còn trường hợp đã mắc bệnh này, bạn không nên sử dụng saffron. Nếu sử dụng lượng nhụy hoa lớn, tình trạng bệnh tim mạch của bạn rất có thể sẽ có chuyển biến xấu.

Người bị huyết áp thấp

Nếu bạn là người bị huyết áp thấp thì không nên sử dụng loại thảo dược này bởi nó sẽ khiến huyết áp của bạn xuống thấp.

Người mắc chứng rối loạn lưỡng cực

Nếu bạn mắc chứng bệnh này và sử dụng nhụy hoa nghệ tây sẽ rất dễ bị kích động, khiến bệnh nặng hơn. Loại nhụy hoa này được chứng minh là có chứa các chất gây ảnh hưởng tới tâm trạng. Ngoài ra, những người có tiền sử dị ứng với rau dền, ô liu hay lúa mạch đen rất có thể sẽ bị dị ứng với saffron. Vì vậy, bạn cần lưu ý tìm hiểu kỹ trước khi quyết định loại thảo dược này.

Thời điểm nào uống nhụy hoa nghệ tây tốt nhất?

Vào buổi sáng, bạn có thể thưởng thức một ly sữa pha cùng saffron hoặc trà saffron để tăng thêm nguồn năng lượng, tinh thần hưng phấn, tỉnh táo cho một ngày làm việc hiệu quả. Vào buổi tối trước khi ngủ từ 30 phút đến 1 tiếng, bạn có thể uống một ly trà này để ngủ ngon hơn, sâu giấc hơn và đẹp da hơn.

Nhụy hoa nghệ tây có giá đắt gần nhất thế giới - Lý do vì sao?

Thêm nữa, nhân công để làm ra 1kg nhụy hoa thành phẩm cũng rất cao. Thông thường, một nhân viên bình thường sẽ mất khoảng 1 tuần để có thể thu hoạch 1kg nhụy hoa. Trong khi đó, thời gian thu hoạch để đảm bảo chất lượng nhụy hoa tốt nhất lại rất ngắn, rơi vào khoảng 5 tuần từ cuối tháng 9 cho tới đầu tháng 12.

Thêm nữa, thời gian để thu hoạch loại hoa này cũng rất khắt khe. Người ta chỉ có thể thu hoạch hoa vào lúc sáng sớm. Tránh lúc nắng lên. Theo những người có kinh nghiệm cao, việc thu hoa nghệ tây lúc nắng sẽ khiến hương vị của nhụy hoa bị thay đổi do cấu trúc hoa dễ bị phá hỏng trong điều kiện thời tiết như vậy.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là saffron. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu phần nào về loại thảo dược vô cùng giá trị này và có kinh nghiệm trong việc mua và sử dụng chúng để chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho bản thân và gia đình.