Các thiết bị cô đặc chân không được tạo ra và ứng dụng vào rất nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt là trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Thiết bị cô đặc chân không có vai trò hết sức quan trọng, cô đặc làm tăng nồng độ tan, tách chất rắn hòa tan ở thể kết tinh sau đó thu lại dung môi nguyên chất.
Cô đặc là việc làm tăng nồng độ chất trong dung dịch, dễ hiểu hơn là làm đậm đặc dung dịch, bằng phương pháp đun sôi. Qua quá trình này, dung môi sẽ bay hơi và tách khỏi dung dịch, còn lại chất hòa tan. Dung dịch giảm và lượng chất hòa tan giữ lại sẽ có nồng độ cao và đậm đặc hơn.
Quá trình cô đặc có thể xảy ra ở mọi nhiệt độ sôi và mọi áp suất. Với áp suất chân không, dung dịch cần cô đặc phải có nhiệt độ sôi dưới 100 độ C. Dung dịch tách bằng phương pháp cô đặc tuần hoàn tốt, dung môi ít tạo cặn và có sự bay hơi liên tục.
Có nhiều tiêu chí để phân loại thiết bị cô đặc chân không. Theo phương pháp tiến hành quá trình cô đặc, thiết bị cô đặc chân không có thể chia thành các loại sau
Thiết bị cô đặc chân không ứng dụng phổ biến trong cuộc sống, nhưng phổ biến nhất là trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và hóa chất
Với các nguyên liệu khác nhau, chúng ta có thể tiến hành cô đặc bằng thiết bị chân không gián đoạn hoặc liên tục, thiết bị cô đặc chân không 1 nồi đốt hoặc nhiều nổi đốt, thiết bị cô đặc chân không có ống tuần hoàn trung tâm hoặc kết hợp để có hiệu quả tốt phù hợp với mục đích.
Cô đặc là việc làm tăng nồng độ chất trong dung dịch, dễ hiểu hơn là làm đậm đặc dung dịch, bằng phương pháp đun sôi. Qua quá trình này, dung môi sẽ bay hơi và tách khỏi dung dịch, còn lại chất hòa tan. Dung dịch giảm và lượng chất hòa tan giữ lại sẽ có nồng độ cao và đậm đặc hơn.
Thiết bị cô đặc chân không được ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và hóa chất vì có các đặc điểm nổi bật như sau:
Bài viết thiết bị cô đặc chân không là phân tích tổng quát về thiết bị cô đặc chân không đang có trên thị trường. Hy vọng các bạn đã hiểu rõ và chọn được loại thiết bị cô đặc chân không phù hợp với ngành sản xuất của bản thân.
