Máy hút chân không

Trong tiếng Anh, máy hút chân không được gọi là "Vacuum Sealer" và còn được biết đến với cái tên khác là "máy ép chân không". Ngày nay, Máy hút chân không trở nên rất phổ biến với khả năng bảo quản thực phẩm hiện đại và tiện ích, dựa trên công nghệ hút chân không tiên tiến. Nhờ vào hàng loạt ưu điểm vượt trội mà loại thiết bị này mang lại, ngày càng nhiều gia đình và doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất đều sử dụng máy hút chân không.

Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không là một thiết bị được sử dụng để loại bỏ không khí ra khỏi bao bì chứa sản phẩm nhằm tạo môi trường chân không. Quá trình này giúp bảo quản thực phẩm và các sản phẩm khác lâu hơn bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật khác, cũng như giảm thiểu sự oxi hóa. Bằng cách hút chân không, máy hút chân không giúp duy trì độ tươi ngon, chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài, đồng thời tiết kiệm không gian lưu trữ và ngăn ngừa mùi hôi phát sinh từ thực phẩm bảo quản.

Cấu tạo máy hút chân không

• Máy bơm: Sử dụng bơm piston, bơm màng hoặc bơm xoáy để hút không khí ra khỏi bao bì và tạo môi trường chân không.
• Buồng hút: Nơi đặt túi hoặc bao bì chứa sản phẩm, có thể là buồng đơn hoặc buồng đôi.
• Hàn miệng túi: Sử dụng nhiệt để kín miệng túi sau khi đã hút hết không khí ra ngoài.
• Bảng điều khiển: Điều chỉnh các thông số hoạt động của máy như thời gian hút, thời gian hàn và áp suất chân không.
• Bộ lọc: Ngăn chặn hạt bụi và chất bẩn đi vào máy bơm, nằm giữa buồng hút chân không và máy bơm.
• Nắp máy: Đậy kín buồng hút chân không trong quá trình hoạt động, có thể là nhựa trong suốt hoặc kim loại.
• Vỏ máy: Bảo vệ các bộ phận bên trong và đảm bảo an toàn cho người sử dụng, thường là thép không gỉ hoặc nhựa cứng.
• Đèn báo hiệu: Thông báo trạng thái hoạt động của máy, như đang hút, đang hàn hoặc hoàn thành, có thể là LED hoặc đèn tín hiệu.
• Van xả khí: Xả khí ra ngoài sau khi quá trình hút chân không hoàn thành, gần máy bơm.

Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Đầu tiên, sản phẩm cần bảo quản được đặt vào túi chân không và túi này được đặt vào buồng hút của máy. Khi máy được kích hoạt, bơm chân không bắt đầu hút không khí ra khỏi túi, tạo môi trường chân không xung quanh sản phẩm. Khi không khí đã được hút hết, hệ thống hàn nhiệt sẽ hàn kín miệng túi để ngăn không khí từ bên ngoài xâm nhập trở lại. Sau khi hoàn thành quá trình hàn, máy xả khí ra khỏi buồng hút, đưa áp suất trở về mức bình thường, và túi chứa sản phẩm đã được hút chân không và hàn kín được lấy ra ngoài.

Ưu điểm của máy hút chân không

• Môi trường chân không làm giảm đáng kể sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn.

• Môi trường chân không giúp ngăn chặn sự oxi hóa của thực phẩm, giữ nguyên chất lượng và màu sắc của sản phẩm.

• Môi trường chân không ít làm thực phẩm bị mất nước và giữ nguyên độ tươi ngon ban đầu.

• Môi trường chân không giúp giữ lại các dưỡng chất trong thực phẩm, không bị bay hơi hoặc mất đi.

• Môi trường chân không giúp ngăn chặn tình trạng cháy lạnh, do không khí tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong quá trình đông lạnh.

• Môi trường chân không giúp ngăn chặn sự ẩm mốc và oxi hóa, bảo vệ các sản phẩm nhạy cảm với không khí.

• Máy hút chân không có thiết kế dễ sử dụng, với bảng điều khiển đơn giản và các chế độ hút đa dạng.

• Máy hút chân không có nhiều loại phù hợp với nhu cầu sử dụng cá nhân, gia đình, hoặc công nghiệp.

Phân loại máy hút chân không

Máy hút chân không được phân loại thành các loại chính sau:

Máy hút chân không cầm tay

Máy hút chân không cầm tay là một phiên bản nhỏ gọn và tiện lợi của máy hút chân không, thích hợp cho việc sử dụng trong gia đình hoặc khi di chuyển. Đây là một công cụ hiệu quả để bảo quản thực phẩm, đồ dùng cá nhân hoặc đồ vật khác một cách dễ dàng và tiện lợi. Máy hút chân không cầm tay thường có kích thước nhỏ, dễ sử dụng và có thể mang theo khi cần. Dù nhỏ gọn, nhưng chúng vẫn đảm bảo hiệu suất hút chân không cao và niêm phong kín đáo, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và ngăn chặn sự oxy hóa.

Máy hút chân không gia đình

Máy hút chân không gia đình là một công cụ không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Với khả năng bảo quản thực phẩm tươi ngon và kéo dài thời gian lưu trữ, máy hút chân không gia đình giúp tiết kiệm chi phí và giảm lượng thực phẩm bị lãng phí. Không chỉ dừng lại ở việc bảo quản thực phẩm, máy hút chân không còn được sử dụng để bảo quản các vật dụng cá nhân, đồ dùng gia đình và thậm chí là quần áo.

Máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp là một thiết bị có công suất lớn, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu bảo quản hàng loạt thực phẩm trong môi trường sản xuất hoặc kinh doanh lớn. Với khả năng hoạt động liên tục và hiệu suất cao, máy hút chân không công nghiệp có thể xử lý một lượng lớn sản phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy hút chân không công nghiệp thường được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm, siêu thị, hay các cơ sở phân phối lớn.

Máy hút chân không thực phẩm

Máy hút chân không thực phẩm là một thiết bị đặc biệt được thiết kế để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả và an toàn. Công dụng chính của máy này là tạo ra một môi trường hút chân không bên trong túi hoặc bao bì, loại bỏ không khí và đóng kín sản phẩm, ngăn chặn sự oxy hóa và phát triển của vi khuẩn, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và duy trì độ tươi ngon của thực phẩm. Máy hút chân không thực phẩm thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm và cả gia đình để bảo quản các loại thực phẩm từ thịt, cá, rau củ, đến đồ uống và mỹ phẩm.

Nên chọn loại máy hút chân không nào?

Ứng dụng của máy hút chân không

Máy hút chân không có nhiều ứng dụng hữu ích, bao gồm:

Bảo quản thực phẩm

Là ứng dụng phổ biến nhất của máy hút chân không, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn bằng cách loại bỏ không khí và ngăn chặn sự oxi hóa, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Bảo quản thực phẩm đông lạnh

Máy hút chân không cũng thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm đông lạnh, ngăn chặn cháy lạnh và giữ nguyên chất lượng thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm đóng gói

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, máy hút chân không được sử dụng để đóng gói thực phẩm trong bao bì chân không, giữ cho sản phẩm tươi mới và bảo vệ chất lượng sản phẩm.

Bảo quản thực phẩm tươi sống

Máy hút chân không có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi sống như rau củ quả, giúp kéo dài tuổi thọ và giữ nguyên độ tươi ngon của sản phẩm.

Bảo quản đồ dùng cá nhân

Ngoài ra, máy hút chân không cũng có thể được sử dụng để bảo quản đồ dùng cá nhân như quần áo, tài liệu, và đồ chơi, giúp bảo vệ chúng khỏi ẩm mốc và oxi hóa.

Sử dụng máy hút chân không sao cho đúng cách

• Làm sạch và chuẩn bị thực phẩm bạn muốn bảo quản, thực phẩm nên được cắt nhỏ hoặc đóng gói thành kích thước phù hợp trước khi đóng gói.

• Chọn túi hoặc bao bì chuyên dụng cho máy hút chân không và đảm bảo chúng sạch sẽ và khô ráo.

• Sắp xếp thực phẩm vào túi hoặc bao bì một cách ngăn nắp và không để chúng chồng lên nhau.

• Mở nắp của máy và đặt túi hoặc bao bì thực phẩm vào trong buồng hút, đảm bảo rằng mở miệng của túi hoặc bao bì đủ rộng để niêm phong sau khi hút chân không.

• Kích hoạt máy để bắt đầu quá trình hút chân không, tuân thủ hướng dẫn sử dụng cụ thể của máy của bạn để chọn chế độ hút phù hợp.

• Khi máy hoàn thành quá trình hút chân không, sử dụng chế độ niêm phong để hàn miệng của túi hoặc bao bì.

• Sau khi đã đóng gói và niêm phong, lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông theo nhu cầu và yêu cầu của sản phẩm.

Một số lưu ý khi sử dụng máy hút chân không

• Sử dụng túi hoặc bao bì được thiết kế đặc biệt cho máy hút chân không để đảm bảo hiệu suất hút tốt nhất.

• Trước khi đóng gói, đảm bảo thực phẩm đã được làm sạch và sấy khô để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mốc.

• Tránh hút chân không các chất lỏng, vì điều này có thể làm hỏng máy và gây nguy hiểm.

• Đảm bảo sắp xếp thực phẩm vào túi hoặc bao bì một cách ngăn nắp và không đè lên nhau để đạt hiệu suất hút tốt nhất.

• Tuân thủ thời gian hút được đề xuất trong hướng dẫn sử dụng của máy để tránh hỏng túi hoặc bao bì.

• Đảm bảo làm sạch buồng hút và các phụ kiện của máy định kỳ để duy trì hiệu suất và tuổi thọ của máy.

• Sau khi đóng gói, lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ phù hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Giá máy hút chân không trên thị trường

Giá của máy hút chân không trên thị trường có thể biến động tùy thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, chất lượng, tính năng và công suất của máy. Đối với máy hút chân không cầm tay hoặc dùng trong gia đình, giá có thể từ khoảng 1.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng. Máy hút chân không gia đình thường có giá từ 2.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng. Trong khi đó, máy hút chân không công nghiệp có giá dao động từ 20.000.000 đồng đến hàng trăm triệu đồng, tùy thuộc vào công suất và tính năng của máy.

Địa chỉ mua máy hút chân không tốt nhất tại TP.HCM

Trong thị trường máy hút chân không đa dạng tại TP.HCM, DBK Việt Nam nổi bật là địa chỉ uy tín và chất lượng. Với nhiều năm kinh nghiệm, DBK Việt Nam cung cấp một loạt các sản phẩm chất lượng cao, từ máy hút chân không gia đình đến máy hút chân không công nghiệp. Khách hàng có thể tin tưởng vào sự đa dạng về mẫu mã, tính năng và chất lượng của sản phẩm. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của DBK Việt Nam luôn sẵn lòng hỗ trợ khách hàng, từ tư vấn cho đến hậu mãi. Với DBK Việt Nam, bạn sẽ có trải nghiệm mua sắm thú vị và đảm bảo.