Máy hút chân không

Máy hút chân không (Vacuum Sealer), còn gọi là máy ép chân không, là thiết bị phổ biến nhờ khả năng bảo quản thực phẩm hiện đại. Với công nghệ hút chân không tiên tiến và nhiều ưu điểm vượt trội, sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong gia đình và sản xuất.

Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không (Vacuum Sealer) là thiết bị dùng để hút không khí ra khỏi bao bì và hàn kín miệng túi, giúp bảo quản thực phẩm, dược phẩm hay linh kiện điện tử lâu hơn, hạn chế ẩm mốc và suy giảm chất lượng. Tuy nhiên, máy hút chân không thường hay bị nhầm lẫn với bơm chân không, trong khi thực tế bơm chân không lại được sử dụng để tạo môi trường chân không cho các ứng dụng kỹ thuật, nghiên cứu và sản xuất công nghiệp, chứ không có chức năng đóng gói như máy hút chân không.

Cấu tạo máy hút chân không

• Máy bơm: Piston, màng hoặc xoáy, tạo lực hút chân không.

• Buồng hút: Vị trí đặt túi hoặc bao bì sản phẩm.

• Bộ phận hàn miệng túi: Dùng nhiệt để ép kín sau khi hút.

• Bảng điều khiển: Điều chỉnh thời gian hút, hàn và áp suất.

• Bộ lọc: Ngăn bụi bẩn đi vào máy bơm.

• Nắp máy: Đậy kín buồng hút khi vận hành.

• Vỏ máy: Bảo vệ linh kiện, thường làm bằng thép không gỉ hoặc nhựa.

• Đèn báo hiệu: Thông báo trạng thái hoạt động (hút, hàn, hoàn tất).

• Van xả khí: Thoát khí sau khi quá trình hút hoàn thành.

Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Đầu tiên, sản phẩm cần bảo quản được đặt vào túi chân không và túi này được đặt vào buồng hút của máy. Khi máy được kích hoạt, bơm chân không bắt đầu hút không khí ra khỏi túi, tạo môi trường chân không xung quanh sản phẩm. Khi không khí đã được hút hết, hệ thống hàn nhiệt sẽ hàn kín miệng túi để ngăn không khí từ bên ngoài xâm nhập trở lại. Sau khi hoàn thành quá trình hàn, máy xả khí ra khỏi buồng hút, đưa áp suất trở về mức bình thường, và túi chứa sản phẩm đã được hút chân không và hàn kín được lấy ra ngoài.

Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không

• Chân không giảm vi khuẩn, nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản.
• Ngăn oxi hóa, giữ màu sắc và chất lượng thực phẩm.
• Giữ độ ẩm, duy trì tươi ngon tự nhiên.
• Bảo toàn dưỡng chất, hạn chế mất mát khi lưu trữ.
• Ngăn cháy lạnh, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.
• Bảo vệ thực phẩm nhạy cảm, hạn chế ẩm mốc và oxi hóa.
• Thiết kế thân thiện, bảng điều khiển dễ dùng, nhiều chế độ hút.
• Nhiều dòng sản phẩm phù hợp từ gia đình đến công nghiệp.

Các loại máy hút chân không hiện nay

Máy hút chân không được phân loại thành các loại chính sau:

Máy hút chân không cầm tay

Máy hút chân không cầm tay là thiết bị nhỏ gọn, sử dụng bơm piston mini hoặc bơm màng để tạo áp suất âm, hút không khí ra khỏi túi chuyên dụng hoặc hộp chứa thực phẩm. Khác với dòng máy buồng công nghiệp, loại cầm tay có công suất thấp hơn nhưng ưu điểm là di động, dễ sử dụng và tiết kiệm điện năng.

Máy hút chân không gia đình

Máy hút chân không gia đình thường sử dụng bơm piston điện, lực hút đạt –60 đến –80 kPa, phù hợp bảo quản thực phẩm tươi, khô hoặc đông lạnh. Thiết bị có buồng hút nhỏ hoặc dạng dải hàn trực tiếp, tiết kiệm diện tích, dễ lắp đặt trong bếp

Máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị công suất lớn, thiết kế cho sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Máy hút chân không công nghiệp có khả năng hoạt động liên tục, bảo quản số lượng lớn thực phẩm nhanh chóng, hiệu quả, thường dùng trong nhà máy chế biến, siêu thị và cơ sở phân phối lớn.

Máy hút chân không thực phẩm

Máy hút chân không thực phẩm là thiết bị giúp loại bỏ không khí, bảo quản thực phẩm lâu hơn, giữ nguyên hương vị và chất lượng. Thiết bị phù hợp cho gia đình, cửa hàng hoặc cơ sở chế biến nhỏ, giúp tiết kiệm thời gian và giảm lãng phí thực phẩm.

Nên chọn loại máy hút chân không nào?

Ứng dụng thực tế của máy hút chân không

Máy hút chân không có nhiều ứng dụng hữu ích, bao gồm:

Bảo quản thực phẩm

Là ứng dụng phổ biến nhất của máy hút chân không, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn bằng cách loại bỏ không khí và ngăn chặn sự oxi hóa, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Bảo quản thực phẩm đông lạnh

Máy hút chân không cũng thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm đông lạnh, ngăn chặn cháy lạnh và giữ nguyên chất lượng thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm đóng gói

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, máy hút chân không được sử dụng để đóng gói thực phẩm trong bao bì chân không, giữ cho sản phẩm tươi mới và bảo vệ chất lượng sản phẩm.

Bảo quản thực phẩm tươi sống

Máy hút chân không có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi sống như rau củ quả, giúp kéo dài tuổi thọ và giữ nguyên độ tươi ngon của sản phẩm.

Bảo quản đồ dùng cá nhân

Ngoài ra, máy hút chân không cũng có thể được sử dụng để bảo quản đồ dùng cá nhân như quần áo, tài liệu, và đồ chơi, giúp bảo vệ chúng khỏi ẩm mốc và oxi hóa.

Sử dụng máy hút chân không sao cho đúng cách

• Chuẩn bị thực phẩm: cắt nhỏ hoặc đóng gói vừa đủ trước khi hút.
• Chọn túi/bịch sạch, khô, chuyên dụng cho máy.
• Xếp thực phẩm ngăn nắp, không chồng lên nhau.
• Đặt túi vào buồng hút, mở miệng túi đủ rộng để niêm phong.
• Bật máy, chọn chế độ hút phù hợp.
• Dùng chế độ niêm phong để hàn miệng túi.
• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông sau khi đóng gói.

Một số lưu ý khi sử dụng máy hút chân không

• Dùng túi/bịch chuyên dụng cho máy để hiệu suất hút tối ưu.
• Thực phẩm phải sạch và khô trước khi đóng gói.
• Tránh hút các chất lỏng để không làm hỏng máy.
• Xếp thực phẩm ngăn nắp, không chồng lên nhau.
• Tuân thủ thời gian hút theo hướng dẫn máy.
• Vệ sinh buồng hút và phụ kiện định kỳ.
• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông đúng nhiệt độ.

Giá máy hút chân không trên thị trường

Giá của máy hút chân không trên thị trường có thể biến động tùy thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, chất lượng, tính năng và công suất của máy. Đối với máy hút chân không cầm tay hoặc dùng trong gia đình, giá có thể từ khoảng 1.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng. Máy hút chân không gia đình thường có giá từ 2.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng. Trong khi đó, máy hút chân không công nghiệp có giá dao động từ 20.000.000 đồng đến hàng trăm triệu đồng, tùy thuộc vào công suất và tính năng của máy.

Địa chỉ mua máy hút chân không giá rẻ tại TP.HCM

Trong thị trường máy hút chân không đa dạng tại TP.HCM, DBK Việt Nam nổi bật là địa chỉ uy tín và chất lượng. Với nhiều năm kinh nghiệm, DBK Việt Nam cung cấp một loạt các sản phẩm chất lượng cao, từ máy hút chân không gia đình đến máy hút chân không công nghiệp. Khách hàng có thể tin tưởng vào sự đa dạng về mẫu mã, tính năng và chất lượng của sản phẩm. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của DBK Việt Nam luôn sẵn lòng hỗ trợ khách hàng, từ tư vấn cho đến hậu mãi. Với DBK Việt Nam, bạn sẽ có trải nghiệm mua sắm thú vị và đảm bảo.